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辣味红酒烤羊排



  配料:

  特选羊肋排1公斤,意大利尖管通心粉(PENNE )20克,青芦笋6支,Abasco辣椒酱4滴,辣椒粉2茶匙,红糖粉2大匙,红酒醋1.5大匙,番茄酱2大匙,盐2茶匙,清水1大杯,橄榄油1大匙,橄榄油,红酒1大杯

  制作:

  1)将材料均匀混合,腌渍羊肋排,大约半天或一天 ;

  2)滚水煮熟尖管通心粉,待凉备用;

  3)青芦笋整支川烫,待凉备用橄榄油热锅煎羊肋排,加入红酒,然後以中火煎3分钟;

  4)烤箱预热,将煎五分熟的羊肋排送进220°C的烤箱烤15~20分钟;

  5)利用煎羊肋排的油锅加热腌酱,以中火收乾汁液,使其浓稠,取出羊肋排,将通心粉与清芦笋置於盘缘并淋上酱汁与辣椒粉即可食用 。
 





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