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胡椒粉调味 怪味茄子



          

    原料: 茄子

  辅料: 葱丝、姜末、蒜泥、干辣椒、胡椒粉、香菜、糖、食用油、醋、酱油、鸡精、蚝油

  做法:

  1. 将茄子洗净,切成条状或片状;

  2. 坐锅点火热油,将茄子炸熟捞出控干油装盘;

  3. 坐锅热油,煸炒干辣椒出辣味,加葱丝、姜末、蒜泥炒出香味,加适量水、醋、糖、鸡精、蚝油、酱油,搅匀熬至起泡,出锅倒在茄子上,撒上胡椒粉、香菜即可。





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