（4人份）
 
　　材料：文昌鱼1片（约250～300克） 腌渍破布子（树子） 青葱、姜少许

　
　调味料：盐适量（视树子汁的咸味增 减）酒2大匙 白胡椒粉少许
 
　　做　法：
　　1.姜与青葱切丝泡入清水中。

　　2.文昌鱼放入盘中，放上带汁树 子，撒上调味料后，移入蒸锅大火蒸约8分钟，熄火，姜、葱 丝沥去水份撒在鱼上，用锅中 余温焖软即可。

　　【小秘诀】将葱、姜丝泡清水，不但可使葱、姜丝卷曲漂亮；也让葱、姜丝味道比较不炝，不会抢走树子的味道。
 
　　破布子小档案

　　科属－紫草科，破布子属，落叶小乔木，学名－Cordia dichotoma Forst ，俗名－树子仔、破布木、破果子，用途－果实可腌制成味道独特的小菜，亦具有镇咳作用。树皮或根皮晒干后，可治子宫炎、肺出血, 民间相传腌制成之破布子可解芒果毒。