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首页 > 新西兰旅游 > 中土世界的新体验 八、美味中国餐

作者: sunnyyanli    人气:     日期: 2004/9/4

彩虹摄影




不管敢走到哪里,只要有中国人的地方就有中国餐馆。新西兰也不例外.
现在体会到了中国烹饪的博大精深,中国菜肴的色香味,工艺的考究和调料的选择,都是一门深厚的艺术。

西方的菜肴只有简单的煎、炸、烤,超市里的很多辅料都是配好了的,讲究营养不重口味。遇上美味的中国餐可要准备好刀叉大快朵颐。亚洲文化节上就有心急的老外偷偷吃了个生饺子。

Richard把洗好的土豆、生菜放到锅里,加上开水和盐就能煮成一锅烤牛排的配菜,然后倒上酒或者可乐就是一顿晚餐,这让我对西方快餐有了进一步认识,Tony用6个鸡蛋炒豆芽来冒充中国餐,一顿两顿还觉得新鲜,久了只好自己动手,丰衣足食。

从商场采购了甜玉米粒、松子仁,做成的松仁玉米迷倒了吃马来餐长大的佩珊,糖醋鱼用掉了家里储备的红糖和淀粉(玉米粉),但是让每一个深深怀念;爆炒西葫芦则是就地取材,从果园里摘来的;果园里苹果太酸,只好削去皮煮烂加上糖,是姥姥教的,至于豆腐箱则是淄博特产,炸好的豆腐块,划开一片,将豆腐捣碎,掏出,和上肉馅和虾仁炒好,装进豆腐箱,最后做卤,浇汁,费了我半个下午。酱油糖和盐腌好的牛肉用烤箱烤干了撒上孜然就是牛肉干,当然最受留学生欢迎的是海鲜疙瘩汤,让他们想起了青岛的美食,蛤喇(Pipi)是自己去海里抓的,一抓一麻袋。
春节和元宵节的时候,自然是饺子做头宴,吃着中国饺子,Kiwi朋友过了一个有福气的中国年。

和佩珊的咖喱鸡、肉骨茶合作,加上松仁玉米、豆腐箱、糖醋鱼、就是一款丰盛的晚宴,非常有面子的招待邻居。临走的时候,邻居也拿出最爱的烧烤给我欢送。




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