《时尚周末》 - 澳纽网Ausnz.net阅读



同一个月亮

  

 

01. 在成都某酒吧望月。   02. 中秋月饼佳品:白莲口味月饼。   03. 制作月饼的专业模具。

  

    郭爷爷摇着蒲扇坐在大院儿里,四周的景象在这座城市中已不多见—低 矮 灰 暗 的 楼 房 围 成 一 圈 ,彼 此像打着招呼似的,谁家的挂衣服的竿子搭在了隔壁的阳台上,谁家的妇人又伸出头向旁边窗户传过一瓶酱油。小孩子们当真放羊一般互相追逐,大人们进院门儿,就立刻被自家的孩子围住,接过新鲜的蔬菜,手里还拎着一盒花花绿绿的月饼。
    饭菜的味道就起来了,院子里比以往热闹了许多,饭后大家携家带口下来纳凉,分享月饼和点心,聊着家长里短,并不特别在意被乌云挡住的月亮。这一日是中秋,郭爷爷久未归家的儿子媳妇也带着孙女儿回来了。“这才是过节呢,变不到噻,家在这儿,年年都是一样的嘛。”郭爷爷说起前一年的中秋,咂吧咂吧嘴,蒲扇一划,划出一道满月似的。
    与此类似的中秋,颇有些与回忆相关的煽情味道,这味只有在城市的街巷里弄才能清晰飘散出来。家住在花园小区的王先生提到中秋,竟是一脸遗憾:“还是小时候的中秋比较够味儿。”最近几年,他在小区中大力推行着“重建院坝儿中秋”的理念,奈何人人生疏家家冷淡,也就作罢了。


 

“‘家’的概念范围比以往任何时候都要狭窄了,这个单位的成员从之前以两位数计变成个位数甚至两三个人就能够组成,而从前一个社区一个院落的大家庭式生活,也被分散成了独门独户,回家单纯变成‘回到住处’。”社科院研究院林老师这样说,这似乎带有一点惋惜的情绪,不过他接着说:“中秋回家的传统并没有多做改变,形式和外延上的不同并未能更改国人对‘家’的执念,这种执念要在特定的时 间 被 表 达 ,那 就 是 中 秋 。”在我们还没有登上月球的时候,月球表面的坑坑洼洼并不在我们的记忆中,它一直是一个柔和的圆盘,住着嫦娥、吴刚和一只兔子,除此之外,我们也对朱元璋月饼起义的故事并不陌生,爱情、离别、孤寂和雄心、阴谋以及天下,都被月亮承载。这写满了传说的小星球的盈缺,包含了太多的自然规律和生命哲理。四川大学文新学院的姜副教授说:“月亮符合‘日日相见日日新’的高标准寄托,它不停的变幻本来就容易催生想象,而它一贯微弱发光在黑夜出现,又令这种想象区别于太阳的雄性和刚硬,带来了希望和诗意。古时今日许多艺术作品都是以月亮为模特,可以说,中国的艺术史中,月亮是超过了历代美女和帝王,被称颂最多也寄予最多的对象。”
   作为“阴阳和谐”的重要组成部分,和太阳形成对应的月亮,从来都是美好的期待与婉转的情感的代表,而赏月作为我国历来重要的民间娱乐活动,也一直都是借着月光的温柔和月相的圆缺,将情愫放在云野山水之间。至于在成都这个难得一见月亮真容的盆地城市,赏月则更多在于意境而非行为了。小凡的记忆中似乎从来没有在中秋这一天清晰看到一颗满月,成都秋天晚上聚集的水汽使得人们和月亮之间总是有拨不开的阻隔。现在已经年近而立的她,中秋当晚会先归家与父母吃一顿团圆饭,之后便与三五好友奔赴酒吧。“这时候不管啥子天气,一定是要坐在外面的,下雨了就撑伞,毕竟是中秋嘛。”问她看不到月亮又何必这么执着,她理直气壮地回答:“心头有月亮,晓得是中秋,抬头要是正好有一个亮晃晃的路灯,就足够了。”

 


    每一年盛夏走进尾声的时候,郝墨都要急着跟学校请假,订机票,买礼物和打点行装,这一连串的行动往往会招致同学们的嫉妒,因为他是极少数每一年中秋都一定要回家的同学之一,在他就读的巴黎,大多数中国留学生并不能像他一样幸运,同学们自发举行的中秋PARTY和国内相比,总是让节日显得寥落 ,不 过“乡 愁 ”也 一直 都 是 中 秋 的 组 成 部 分。让郝墨急着归家的原因似乎他也不能说清楚,简单一句全家团圆,又为什么要在中秋这一日?“月圆人圆,就取一个团圆的意思啊,太多本来在家不会注意的传统,反而到了国外让好端端一个年轻人,像自己爷爷辈儿一样将之看成重中之重。”“ 事实上团圆并不 容易做到,尤其是在古时,离家的人们若在外求生,中秋时分那遥远的路途就是一道天堑。”川大姜副教授给我们解释,“但是也正是由于团聚的艰难,分别的伤感,将人们 对‘团 圆’的心理预期放到最大。”团 圆的传统,和我们长久以来“天人合一”的理念相符,总是阴晴圆缺的月亮到了一年之中最亮最圆的日子,地上的我们也应该顺天意,求团圆。而这样的理念随着文化的交融也随着中国人的足迹来到了日本、韩国、新加坡、越南等地,同一天的节日,有着不同的过法,却也应了那一句“有华人的地方就有中秋节 ”。
    如今团圆变得比以往任何时候都要更加容易,不易的是这在人们眼里已经起起落落了万千年的一颗月亮,依然会在中秋时分明亮而圆满地升起,并且依然牵动起最柔软最温暖的部分令我们动容。


 

Source: 时尚周末 | 4 Sep 2008 | 3:14 pm(NZT)

SHOPPING香港之大牌集结(下)

这次的大型Shopping Mall之旅,我们绕去风景优美的地方,也欣赏了维多利亚海港,像是金钟沿山靠海之类的地方,足以显示出香港特别的地理环境。海港城的化妆品堪称无所不有,替朋友代购的话一定不会让人失望,而附近又有天星小轮,前往搭乘便可以游览整个维多利亚的海景,美不胜收。当然各个购物区的品牌旗舰店也是不容忽视的,像是中环、湾仔、铜锣湾地段的店面。
撰文:NANA

 

太古广场


太古广场坐落于香港商业中枢 的 金 钟,面 积 逾 5 0 0 万 平 方尺,是香港最优越的购物商场之一。商场采用全天候式设计,楼高五层(连地库),其地下一楼及二楼有香港西武、玛莎和连卡佛三间大型连锁百货公司及多家名牌专门店。此外商场内设有人行天桥连接金钟廊与统一 中 心,亦 有 地 下人行 通 道 连 接地下铁路金钟站及太古广场第三期,商场另设有人行电梯连接香港公园 ,交 通 十 分方 便 。场 内 空 间 宽 敞、环境舒适,购物消闲选择多多,是内地游客购物、消闲、饮食及娱乐的理想去处。

品牌产品
二楼:Agnes  b.、Es c ada  Sp o r t、D&G、Do l c e  & Gabbana、Miu Miu等
三楼:LV、Dior、Hermes、Guc c i、Car t ier、Al f red Dunhill、Lanvin等
特色美食
三十多间中外优质食肆,提供世界各地特色美食,包括拥有浪漫情调的法式、新派港式、风味泰式、正宗日式、特色美式的餐厅等等,可谓各具特色。


地址:香港金钟道88号太古广场
交通:金钟道88号( 地下铁路金钟站)

 

 

海港城港威商场


海港城港威商场位于尖沙咀的心脏地带,商场为游客提供 一 站 式 的 的 购 物 消闲服务,集观景、购物、美食、游港等概念于一体,一直深受内地及国外游客欢迎。这里由四个相连的购物区组成,包括“海港城新域”、“海洋中心”、“海运大厦”和“香港酒店商场”,每区都各具特色。商场毗邻天星小轮码头、巴士总站及尖沙咀地铁站;巴士、的士及专线小巴均可抵达 ,交通十分方便,游客可自行乘坐不同的交通工具前往。海港城港威商场汇聚了最受欢迎的世界级名牌时装店,以及多间著名食府,必定能让游客乐不思蜀。此外,这里还荟萃了众多星级化妆品牌,拥有逾160家化妆、美容、香水 及 个人 护 理 的 专 柜 或 专 门 店 ,可 谓 星 光 熠熠,绝对会令注重仪容的人士流连忘返。

品牌产品
D&G 、JOYCE及Prada等
百货公司
连卡佛及City'super
化妆品
Biotherm、FACES、Kiehl's、Clarins、Clinique、Dior、IPSA、La Prairie、Shiseido、SK-II、Shu Uemura、Sasa
特色美食
麻布茶房、COVA Caffé、西班牙餐厅(El Cid Caramar  Tapas & Wine Bar) 、rice paper 及Miso
娱乐设施
设有四间迷你戏院的嘉禾港威电影城
地址:尖沙咀广东道7号


交通:地铁荃湾线尖沙咀站D出口步行约5分钟
于旺角乘1A路巴士,于天星码头总站下车,步行约2分钟

 


 

Source: 时尚周末 | 4 Sep 2008 | 3:01 pm(NZT)

军绿酷玩

悍马疾驰而来,碾起一阵风,戛然刹住后,从里面踏出一只军靴,接着露出二战美军夹克和雷朋墨镜—这样一身打扮,在这个喧嚣浮华,美女轻柔飘过的都市里,显出一份特别的深沉与劲道,一种别样的张扬。
撰文:米米  摄影:陈祥

    泛黄的军邮、抗战的指南针、手摇式的电话、生锈的电报机、退役的军用领花、徽章 、军装 、军表 ⋯ ⋯ 静 静 地 述 说 着 一 段 历史,然 而 经 典 的 肩 章 设 计,各 种 小立领、小翻领,双排扣军装,改良军风衣,女式仿军服样式连体服,又大张旗鼓地搅动起另一番风潮。军装—时尚界长盛不衰的元素,一直被无数品牌的设计大师们花样百出地尽情捣鼓,却还是令每一代人意犹未尽。
    军装给人干练强悍的感觉和刺激的酷感,它成了一种特殊的亚文化,进入很多新的领域。在“养尊处优”的现代都市,军装风格时而低调时而奢华、时而怀旧时而新潮,让豪放和性感在军绿的背后若隐若现。除了扮酷扮靓,资深的军迷玩家们还会不惜重金购回一些正版的军品当作宝贝珍藏。相信在世界的每个角落,都有一群人在为它疯狂,不仅为了它的价值,还为了一份纪念,和平年代对烽烟岁月的浪漫幻想、憧憬和向往。
    无论是正统的军大衣还是休闲的迷彩T恤,不同风格的军装造型都一直是“酷玩一族”的标签。各种时髦又耐用的军品也受到各年龄层的青睐。本期就让《时尚周末》带你一起去精挑细选几款极品军饰,穿戴着它们走在街上,相信一定会引来不少艳羡的目光。

 

ALPHA MA-1飞行夹克


这是一款专为飞行员设计的夹克,不仅饱受美国空军好评,更成了时尚热品,不少名人都在其影视作品中
有过穿MA-1的经历。高收腰夹克设计,美观且保暖御寒,它采用了密致的防水杜邦航空6-6尼龙面料,看上
去有绸缎的光泽感,很时髦。内里是高可视度的橘红色,如果你不慎落水,它可以立马充当你的紧急救生夹
克。夹克的左臂上有一个烟盒大小的口袋非常适用,还有多款颜色可以根据你的喜好来选择。
价格: RMB1100


Luminox SR-71“黑鸟”系列军表


“黑鸟”系列军表是美国鲁美诺思公司2008年为纪念美国空军SR-71“黑鸟”的卓越成就推出的限量珍藏版全功能航空军官手表。全黑加硬的PVD不锈钢材质,让这个家伙美观耐用。100米防水功能,有比传统夜光亮100倍的荧光,更棒的是还带有指南针和累计计时功能,非常适合野外使用,如果你是户外运动和旅行自由人的爱好者,这款手表也很适用。
价格: RMB11000

Chris Reeve太平洋战刀


Chris Reeve战刀是大师级手工刀,激光切割的黑钛刀面锋利、坚固耐用,整把刀没有接缝,握把处的纹理处理可以防滑,宽手柄上还加开了3道格纹,增加了手感和使用力度,刀锋设计使其具有流畅的切割手感。
价格: RMB5100

Surefire M3T手电


M3T手电筒,采用耐热加硬增透型镜片,表面镀金刚膜可以防止刮花。加强防震灯头和加大直径反光杯令光线更集中,这样手电可以照得更远。头部特有的带攻击头的设计,还可以作防身用。目前更有小巧的新品枪灯Surefire6P上柜,很受欢迎。美国FBI还将Surefire指定为个人随身装备。
价格: RMB980


OAKLEY太阳镜


一款个性的太阳镜,是你扮酷的必要装备。OAKLEY太阳镜滤光措施非常好,过滤UVA、UVB、UVC等有害 紫 外 光 的 同 时,只 遮 蔽 刺 眼 光 线 ,并 不 影 响 视 线 ,受到很多运动员的青睐,今年的北京奥运会上就有很多健儿将OAKLEY太阳镜带到了现场。
价格: RMB2800


Nighthunter XP8*30


其动态自动聚焦效果很好,又携带便捷。根据人体工程学的镜杯造型和杯内的通风系统设计,使你的观察舒适,不受侧光影响,适合长时间观察。采用NBR耐用外壳和Nano纳米保护涂层可确保防震和抗刮伤。结实的橡胶护皮防滑且完全密封、使灰尘污或潮气不会进入,内部冲氮可防雾化,还有5米的防水功能,特别适合狩猎、野营等户外用。
价格: RMB 9590

 

帝国师
若你是经过这里的路人,门口的橱窗便足以吸引你的眼睛,里面站着穿德军长裙的女模和反恐装造型的大兵模特,相当个性,下面摆放着一台古旧的军用电台,仿佛时空把你一下子拉到了战争年代。走进店里,琳琅满目的用品让小小的空间活了起来,显得非常充实,军服、背心、头盔、手电、瞄准器⋯⋯这里不仅有各种成套的物品,还有很多适用的配件,可以供一些比较专业的玩家随意整合,因此成了不少发烧友的聚集地。
地址: 成都市芳草西二街瑞名街9号
电话: 028-85199692/81877811

511旗舰店
和其他的军品店相比,这家店显得更高端时尚,店内空间明亮,柜台简洁。前卫的衣裤、夹克、手表、望远镜、刀具、护目镜等摆放其间。物品陈列很注重细节的个性搭配,新款上柜也很及时,在这里你还可以找到今年奥运健儿使用的墨镜,自己购回去也很炫很适用。如果你也既喜欢时尚且迷恋军事,不如把满腔的热情和荷包里的money在这里“烧一烧”应该蛮值蛮带劲的。
地址: 桐梓林北路12号附3号
电话: 028-85135636


 

Source: 时尚周末 | 4 Sep 2008 | 2:38 pm(NZT)

德国啤酒的热情与豪爽

在北欧和日耳曼的传说里,女武神酿出的啤酒被认为是不死之水,只有在战争中阵亡的勇士和英雄才有资格饮用……
撰文:米米、 风小尘   摄影:陈祥   鸣谢:慕尼黑1810美食酒吧

 

几乎所有的德国人都认为世界上最好的啤酒出自 德 国。在古代德国北部,女孩子出嫁,都会带着各种酿造器具当嫁妆。而如今,根据官方统计,每个德国人平均每年要喝掉138公升的啤酒。而每年慕尼黑啤酒节竟可以消耗掉高达600万公升的啤酒。也许世界上再也找不到比德国人更热爱啤酒的民族了。

    一般来说,啤酒以大麦芽、啤酒花、水为主要原料,是经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。公元1516年巴伐利亚公国的威廉四世大公颁布了《德国纯啤酒令》,规定德国啤酒只能以大麦芽、啤酒花和水三种原料制作。只有这三种原料制成的啤酒,才算是正宗的啤酒。而现在国际上的啤酒大部分均添加辅助原料,比如玉米、大米、淀粉、糖浆等。但在德国,除制造出口啤酒外,国内销售啤酒一概不使用辅助原料。所以,德国啤酒的分类专门有出口啤酒这一大类。德国啤酒分类很复杂,大致可以分为白啤酒、清啤酒、黑啤酒、科什啤酒、出口啤酒和无酒精啤酒六大类。科什啤酒酒质非常清淡,是科隆的特产;白啤酒由小麦芽和大麦芽混合后酿制,特点是液体较浓厚,不太苦,口感润滑;清啤酒则品质清洌,呈透明的浅黄色,是德国啤酒中苦味最重的一种。
    德国还有悠久的历史、古老的传说和各色酿制方法,甚至专属的庆典和舞蹈。在德国,最著名的啤酒之乡当属巴伐利亚,巴伐利亚地区里有1100万居民,人均啤酒消费量为230升,相当于每人每天都要喝半升啤酒。 

 

桶啤一下肚,视线便开始摇晃了,人有点被架在云端上的感觉,腾了起来,感觉软绵绵的。桶啤也有白啤、黄啤、黑啤之分,适合叫上几位朋友一同 痛 饮,方 能 显 出 慕 尼 黑 式 的 豪 爽,大 瓶 大瓶的啤酒下肚甚是爽快酣畅。纯正的德国产小麦酿造的低度啤酒,当真是“液体面包”,直到把你灌饱为止。

有人说纯黑啤外观就像一杯可乐,看上去还真有那么几分相似,只是纯黑啤也是发酵型啤酒,看上去厚实、深沉,没有可乐的清澈感;而闷下一口,才发觉这绝对是比可乐更“可乐”的事,大大满足了味觉的需求,滋生出一股幸福感。纯黑啤混合了小麦和大麦,口感更是别致地道,联想到啤酒节上大杯大杯地灌将下去也不会醉倒,相信也只有德国人才如此的疯狂。

先倒入半杯清澈的白啤,晶亮的、冒着气泡,然后把瓶里剩下的啤酒用力摇晃,再倒入续杯中,酵 母 蒸蒸地上蹿,澄清的液体开始浑浊,变得饱满浓郁,曾听说“酵母舒服了,口感才舒服”,真的是这样。这款发酵型小麦啤酒,口感醇厚、相貌雅致,却需要喝得兴起,杯底相撞摇醒沉睡的酵母时,才更显味道的香浓。这款酒香醇雅致,因此也很适合女性饮用。

 


棕色黑啤其实色泽偏黄,仍旧晶亮,液体里的气泡轻轻地往上跳,感觉清洌。而其口感则不同于发酵啤酒,它更薄更烈,含一大口在嘴里,完美糅合麦芽香和啤酒花清香味的液体在舌边和味蕾萦绕,微苦微甘的梦幻感觉,让人既迷醉又清爽。饮下去,感觉如一股清泉滑过食道,轻轻梳理你的胃部,很是舒爽。而这一款酒则相对浓烈方刚,推荐男士饮用。

 

慕尼黑1810美食酒吧
老店:成都二环路南三段18号紫荆电影城1F
电话:028-8618 1810
新店:成都锦江区滨江东路9号香格里拉大酒店门口
电话:028-8444 1810


 

Source: 时尚周末 | 4 Sep 2008 | 2:22 pm(NZT)

慕尼黑:啤酒也疯狂

德国人在世人眼中是严谨的代名词。他们在生活、工作中一丝不苟,就像他们制造的机器那样精密,给世人以机器般呆板、无趣的印象。在德国生活了八年,感觉用“冷峻”这个词形容德国人再适合不过了。但是,就像那部著名的美国电影的名字一样,冷峻的德国人也会有疯狂的时候。在一年中的两个节日,德国人也会彻底疯狂一把,一是著名的狂欢节(以科隆最为著名),另一个,就是慕尼黑的啤酒节(Oktoberfest)了。
撰文:朱至晶    部分摄影:朱至晶

华丽的开幕
    德国慕尼黑啤酒节的历史要追溯到1810年。而1887年的啤酒节特雷西娅草坪第一次迎来了由啤酒馆店主和马戏团成员组成的游行队伍。他们迈着大步走进啤酒节场地、安营扎寨,拉开了啤酒节的序幕。从此之后,啤酒馆和马戏团入驻啤酒节场地的仪式就成为了啤酒节开幕的信号。现在这支队伍每年都由慕尼黑市长和一个穿着黄边黑袍、手拿着红皮《圣经》的“慕尼黑之子”(Münchener Kind)共同带领,驾着装饰华丽的马车,在乐队的伴奏下缓缓驶入特雷西娅草坪。那里已经架设起数座巨型啤酒帐篷,里面摆满了由慕尼黑六大酿酒厂特别为节日酿造的“十月啤酒”。入场式结束后,市长在中午12点整,手持木槌敲开第一桶啤酒,并高呼“来!敲开它吧!”。这一开桶仪式宣告啤酒节正式开幕。随后人们纷纷敲开其他啤酒帐篷中的主啤酒桶,欢呼声响彻全场。


啤酒广场
    啤酒节的主旋律,当然是来自全德国乃至全世界的游客畅饮正宗的巴伐利亚啤酒了。慕尼黑地区的四大
知名啤酒酿造商Franyiskaner、Augustiner、Paulaner、Hacker都在啤酒节上拥有自己的啤酒帐篷。这对啤酒酿造商而言可谓一种至高的荣誉。因为按规定,只有慕尼黑地区品质最好的、采用传统工艺酿造的、并且符合“1487年慕尼黑啤酒纯净度规定和1906年德国啤酒纯净规定”的啤酒才有资格在啤酒节上搭建自己单独的大帐篷。在啤酒节的日子里,这几个大帐篷和十数个小帐篷每天都会饮客满盈。身穿民族服装的民乐队会在大帐篷内的乐台上演奏巴伐利亚民族音乐,人们坐在传统的长板凳上,在长木桌前,享受着德国啤酒、烤猪腿和面包圈。他们以中国人无法想象的速度飞快地消耗着啤酒。在这时,普 通 的 小 杯 已 经 不 再 使 用 了,只 有 1 升 装 这一 种 型 号 。而德国女侍者的端酒技术也是世界一绝:不借助任何托盘工具,怀中抱着3X3排列的九只杯子,在最中间的那只上面再摞着放一只,并以极快的速度来回穿梭,看得我
们心惊胆战。
    当然,晚上才是啤酒节最热闹的时候。傍晚六点以后,乐 队 恢 复 奏 乐,渐 渐 转 变为 德 国 人耳 熟 能 详 的 一 些节奏激昂的曲子。这时大多数人也差不多酒足饭饱,开始随着乐队引吭高歌。随着进程,大多数人都站到了长凳 上 , 舞 动 腰 肢 、 高 举 酒 杯 ,“ P r o s t ! ” 的 声 音 此 起 彼 伏 。


不一样的慕尼黑
    离开啤酒节的主会场特雷西娅草坪,我们顺着游行队伍来的线路,步行约两千米,就来到了四门环绕的慕尼黑老城区。这也是慕尼黑的灵魂,没有它们,慕尼黑便不是慕尼黑了。难怪60年前的慕尼黑人要把已经被盟军飞机炸成碎片的四门又一块块地粘起来。今天看到这四座浑身布满了缝隙,尚且残缺不全的城门,不得不再次感叹日耳曼人的坚韧。
    慕尼黑是巴伐利亚王国的首都,市中心自然少不了王宫。只是今天的王宫,已经成为慕尼黑路德维希—马克西米利安大学的主楼。而它斜对面的皇家花园,也成为了游人们驻足的景点。只有那座号称德意志最早的国家图 书馆,至今 还 在 发 挥 它 的 作用 。和没有历史的美国不一样,德国几乎所有大小城市的市政府都沿用着市中心最古老的市政厅大楼。在市中心的玛利亚广场(Marienplazt)上,那座沿用了几百年的
哥特式市政大楼,每天依旧微笑着迎接如织的游人。

 

啤酒节的由来

 

德国是世界闻名的啤酒之国,就像说起红酒就会想起法国一样,说起啤酒人们自然联想到德国。而德国的啤酒,又首推茜茜公主的故乡—巴伐利亚。每年秋天,是粮食成熟的季节,也是啤酒酿制开始的季节。为了将库存的啤酒桶统统清空,人们就会大喝特喝。到了1810年10月17日,第一届慕尼黑啤酒节在特雷西娅草坪(Theresienwiese)上正式举办,人们终于找到合适的借口来名正言顺地“借酒疯狂”了。1818年啤酒节的会场上架设了第一架旋转木马,除此以外也增添了其他供下层市民娱乐的项目。1819年开始,慕尼黑市政府接管了啤酒节,啤酒节成为了每年一度的固定传统。到19世纪末,慕尼黑啤酒节逐渐发展成为了一个世界知名的民俗节日。啤酒节的时间也逐渐延长,并且改到了阳光明媚、天气相对暖和的九月,“十月节”变成了仅有的最后一个周末在十月的节日。


 Where to eat 


啤酒节的主旋律是喝而不是吃 ,四大名牌啤酒的大帐篷,是对德国啤酒不熟悉的中国游客的最佳选择对象。巴伐利亚小香肠和德国烤猪肘是各大帐篷里的传统菜肴。


 Where to stay


啤酒节期间各宾馆酒店都会爆满并且涨价,需要提前至少一月以上预订。一般三星级酒店会在60欧元(双人间)以上。青年旅馆距离市中心火车站不远,有地铁直达 ,价 格 为 2 0 欧 元 一 晚 。


 What to buy


啤酒节最大的卖点当然是纪念啤酒杯了,从几欧元到几十欧元价格不等。另外还有各种啤酒节的纪念品,在大帐篷和市中心几家老字号酒馆都有专门的销售处。


 

Source: 时尚周末 | 3 Sep 2008 | 8:29 pm(NZT)

时尚周末》vol.28本期内容导读

《时尚周末》博客仅刊出部分内容,更多精彩体验请关注8.22日出版的vol.28《时尚周末》。

IT'S ALL ABOUT
P4  Hot News 热门话题
P5  FoCUs oF tHe weeK 本周焦点
 
FEATURE STORY
P6   FeatUre story 专题故事
慢城市生活 说起“慢”你会想到什么?不要着急,慢慢想。就像普
鲁斯特躺在床上写作《追忆似水年华》,对,就像写
小说,去回忆与寻找一段悠远与古典的旧时光⋯⋯
P10 PeoPle oF tHe weeK 本周人物
黄珂:
流动的盛宴


In STYLE
P12 FasHioN 时尚美学
THE OTHER PLACE
远方
P16  FasHioN 时尚讲座
眼中只有Shocking Pink的季节
P18 BeaUty 美容
明星成分的前世今生
P20 HealtH 健康养生
手机依赖综合征
P22 DiGital
 “ 触 手 可 及 ” 的 诱 惑
P24 Car 驾驶乐
驾驭动感
P26 travel 旅游
人骨教堂:
死亡艺术之殿堂
P28 FooD & DriNK 吃天吃地
老宅院里的新川菜


CITY GUIdE
P30 City GUiDe 城市指南
出一身酣畅淋漓的汗
P32 CUltUre 本周文化
P34 Hot toPiC 专栏
P35 My PerFeCt weeKeND 完美周末
于巍东:
有志之人立志长


 

Source: 时尚周末 | 20 Aug 2008 | 6:17 pm(NZT)

SHOPPING香港之大牌集结(上)

选择去香港旅游,最主要的原因不用多说,自然是购物啦。品牌多、店铺集中、价钱相对内地也便宜好多,光是听上去就很high了。当然,不要搞得自己包包超多但荷包瘪瘪就好。

撰文:NANA

  

    说到大牌云集、有特色,以下几家店值得一逛。再唠叨一句,在香港血拼,记得在随身的包内带上港澳通行证—很有用的哟!很多商铺都提供打折优惠!


时代广场


时代广场坐落于铜锣湾区,楼高16层、天花板呈钢琴形,是香港最大型的购物中心之一,还被香港旅游协会列为香港十大购物景点之一,是内地游客的必到之处。其特色之一是采用百货公司概念的开放式购物廊设计,所有消费及娱乐设施均划分为不同的区域,将同类型的品牌集中在同一楼层,使顾客在消费娱乐时倍感方便。
服饰品牌: Tommy   Hilfiger、DKNY  Jeans、Anna Sui、Cozzi、Milan、Jessica、Kookai、 agnes b.、Aigle、bab、Bass、Bauhaus、EPISODE、FRENCH CONNECTION (FCUK)、I.T等。
化妆品品牌: Biotherm、 DHC、无添加化妆品店、Joyce Beauty、JURLIQUE等。
地址: 香港铜锣湾勿地臣街1号时代广场地下
交通: 地铁铜锣湾站A出口


新世界中心


新世界中心坐拥优美的维多利亚港景致,让您享受购物的同时能体会文化观光的乐趣。商场楼高6层,荟萃多个国际级品牌的名店,是时尚品味的集中地。商场内还提供有中西美食的餐馆和娱乐休憩设施。
新世界中心毗邻旅游热点“星光大道”,让您购物之余,顺道踏上文化观光之旅。
地址: 尖沙咀梳士巴利道20号
交通: 港铁尖东站J出口或港铁尖沙咀站F出口

 
朗豪坊


朗豪坊汇聚近 2 0 0 个国际名牌和本地原创品牌,是香港时尚达人购物的新地标及消费热点区域。这个夏天,朗豪坊还推出一系列兼具娱乐与慈善元素的活动及消费优惠,必定为您带来无穷惊喜!“Spiral星座馆”品味潮玩新景点在繁星点点的天幕下,12座由日本雕塑家川端英树设计的巨型星座雕塑,列阵于8至13楼的“Spira星座馆”内,各具互动占卜功能。只要捐出一点心意,即可占卜当日运程,善款将会拨捐慈善机构作公益用途。
地址: 旺角亚皆老街8号
交通: 港铁旺角站C3出口


山顶凌霄阁


山顶凌霄阁是香港的旅游热点之一,碗形设计的建筑物内,设有特色商店及互动娱乐设施,还有星级食府及
创意休闲美膳餐厅进驻其中,为您带来一次难忘的山顶之旅。黄昏时分登上摩天台,居高临下,更可在极佳位置观赏繁华壮丽的都市夜景,美不胜收。这个夏季,旅客在中环花园道山下缆车站票务处购买任何山顶缆车车票,即可获赠“山顶缆车120周年志庆特惠通行证”一张,凭证可在山顶凌霄阁23家指定商店及餐馆专享特别优惠,并可于四家著名餐厅点选“120周年纪念特选套餐”。
地址: 山顶山顶道128号
交通: 中环花园道山下缆车站(港铁中环站J2出口)搭乘山顶缆车。

 

名牌包包购货攻略


第一招:只有LV是硬通货
虽 然 LV、H e r mes、Chanel都不打折,但在二手包的流通领域中,一般店主都青睐收购LV。只要你拿到店里的是LV,基本都可以跟店家直接现金交易。


第二招:当季新品很值钱
当季新品也是店家会用现金收的硬通货。比如LV一款新品包包,店里售价13000元人民币,二手店的新货才11000元人民币﹗同样的东西,硬是便宜了两千元,哪个女人会不心动?

第三招:越实用和越经典的款式越受欢迎
千万别以为,限量版的包包一定能卖个好价钱,实际上越经典的款式才越受大家欢迎。据了解,目前贬值最少的二手名牌包,还是LV的Monogram系列和Gucci的斜背包、腰包。


第四招:绝版包不贬反增
不少二手包和古董一样,也有增值的可能性。米兰站内售价最高的是一只Hermes的桃红色手袋,价格88000元人民币。据说这款包几年前在欧洲店内的售价差不多70000元人民币,从未进入内地市场,现在几近绝版,即使在专卖店预定,也要等上3年才可能提货。物以稀为贵,有些时候,二手包能否增值是需要眼光的。


 

Source: 时尚周末 | 19 Aug 2008 | 8:36 pm(NZT)

眼中只有Shocking Pink的季节

我对东西的喜恶会随心情而变,在颜色上,前阵子钟爱黑色的我,最近,简直是痴恋上粉红色,这种粉红不是很soft的那种,是带点荧光的shocking pink,我连指甲也涂上了这种显眼的颜色,不要把这事想得太恐怖,只要你有心把它配衬一番,它绝对是非常好用的颜色。
撰文:Candy Lee

 

   前几个月也说过荧光颜色是这个夏天最流行的颜色,荧光绿、荧光黄⋯⋯我没什么特别感觉,只有荧光粉红才是我的最爱,它给我的感觉总是甜甜的、春春的、而且很酷的,总而言之一看到它心情就会好起来,感觉像恋爱一样,迷上了一种颜色,穿上去之后它更可以给你生活的力量,找到了它你会觉得自己很幸福,很满足,不知道你找到它没有呢 ?现在,我身边的朋友也留意到,我已经没有穿得黑沉沉的,即使也是穿黑,手上也涂着荧光粉红的指甲油,这个是我建议一些刚开始玩鲜艳颜色的朋友,可以选择先从点缀入手。


点缀的演绎
    何谓“从点缀入手”?简单来说就是从一些accessories开始玩鲜艳颜色,告诉你们,荧光粉红最好配的颜色是灰、白和黑,这三个颜色肯定是最安全,也是配得最好看的颜色,图中Rebecca  Taylor一条灰色裙子配一条荧光粉红的细腰带,真的很棒!另外,Anna Sui的手镯,你想象一下,不同时戴上一个黑 、一个荧光粉红的话,整体形象都会变得单薄无趣 。再者,我刚开始玩荧光粉红的时候,是先从指甲油开始,买了O.P.I.及Chanel的荧光粉红甲油,穿上一身黑,够酷同时也很有女生的情怀。

眼光瞭乱的玩法
    试过比较保守的玩法之后,不妨再疯狂一点。把荧光粉红运用到条纹里面,像DKNY的设计,灰、黑加上荧光粉红的效果是最出众的;另外Sue Stamp的设计则以黑色作主调,然后把荧光粉红混上彩色色调的图案,虽然面积不大,但玩得比较含蓄;最后还有Nico  &  Adian的设计,下面一条荧光粉红单色裙子,上面巧妙地配上一件条纹的衬衫,不过这种穿法就不太适合中国女生,因为身材体态都是偏长,不够圆浑,而且白颜色做底色也不怎样好看,白色只可以是一点点的点缀,面积太大会显土。


男生也可以恋上它
    刚在米兰结束的2009春夏时装秀,John  Galliano的设计就是用上了很多荧光粉红,令在场人士过目难忘。想穿它,又怕给人误会是Gay,其实也想得太多了,其实用荧光粉红作配衬真的一个不错的选择,不要那么保守了,一个颜色而已,没必要想太多。有时候,男士穿一件有点荧光粉红details的T-shirt,外面套一件像西服的外套,我个人是很欣赏的,特别是把皮肤晒得黑黑的男生,穿荧光粉红也会分外好看。


 

Source: 时尚周末 | 19 Aug 2008 | 8:32 pm(NZT)

慢城市生活(二) “ 慢 ” 之 道


    这个古旧的国家,当初我们嫌她太慢了。在我们的印象中,慢是老,是破落,是在雕花的窗棂间看西 下的日头,是一种逝去的节奏,是农业社会的尾声,带着依依不舍的姿态。如今我们幡然醒悟,开始称之为“田园”或“家国”。慢不再是恨铁不成钢的老朽,而是一种自得的姿态。仿佛一个温润的君子,自有泱泱涣涣的气度。这一年,我们的焦点是“更高”、“更快”、“更强”,而这个世界,从大工业时代开始,就已经如此。时间就是金钱。我们恨恶一切缓缓而来的东西。但反过来,能够缓缓而来,从容不迫,也意味着你对这个世界有强的控制能力。慢,于是成为品味,把你与匆匆前行的芸芸众生区别开来。

 撰 文 :力 之


KYOTO—信心之慢
    有个城市的诗人给自己的孩子取名为“慢”,这个城市自然是成都,而成都已经越来越没有信心慢下去,锦里是最好的反讽见证,每日数万人匆匆到锦里来感受西部的“慢”,锦里还有个心急的街名— “四方街”。成都急忙忙地推倒破烂的街道和房屋,快马加鞭奔向上海,但可以肯定成都的明天不会是上海、东京,离京都更是渐行渐远。说起东京和京都,自然是“快”、“慢”的绝佳对比,这对比也在名字上体现出来,Tokyo和Kyoto恰好是倒了过来。谚云京都有三好— “女人、贺茂川的水、寺社”。自古以来京都都是美女云集,海西客从长安丸上带回的那支尺八,一直呜呜地吹到今日。京都的房子保持着同一高度感,没有什么高楼大厦,有的只是历史的沧海桑田,以及古老的寺庙、窗格、艺伎、旗袍、美食、栈瓦屋顶等等,怎么越说越像成都呢?当然,那时的成都,记在李人的小说里,现在我们懒得去翻动。
    东方的古城,京都或者杭州,成都还是南京,共同的特点是在一种旧有的节奏中,效法四季的更替,春分谷雨,不紧不慢,流传有序。当周边的城池开始海拔式增长,老城市未免就失去了信心,在高楼的阴影间,一边思忖“白头宫女在,独坐说玄宗”,一边暗下决心赶英超美。这些城市里,慢得悠然自得的,转型最成功的,还是京都。京都古旧的建筑保守了这颗慢悠悠的信心,这颗信心说,“慢得超越时代”。从2005
年7月以来,“超越时代创建京都景观建设审议会”,提出要“强化规制历史市街及傍山住宅地等建筑物的高度”,“强化规制世界遗产周边的设计及扩大规制区域”,“保全眺望景观 及 借 景”,“ 强 化 规 制 屋 外广告 物 ”等构成。说白了,越不摩登的,越是京都所保守的 。拒绝资本快餐暗送的秋波,顺着石板路,走回大唐去。这种慢,不只是专注,而是信心。出发的时候,就知道要去向何处了。


声声慢—艺术之慢
    真是急死人了,一部戏,听了三天三夜;一餐饭,从午至夜;等了一个时辰,才把茶水送到嘴边。
的确不是谁都可以慢的。少年人总是心急如焚,水磨调、“茶之汤”、芙蓉细雪的小点心,怎么都离我们的生活太遥远了。就像所有的古典诗词都在格律中,慢的艺术都是有其程式的,慢并不是时间的无意义的拉长,而是在不同的形式中关注审美的内容。李清照默念“声声慢”的时节,中原的汴京正流行一种后来在日本演化为茶道的游戏— “斗 茶 ”。文人间斗茶成风,宋徽宗以帝王之尊,也把喝茶奉为时尚活动,甚至设立专门的贡茶制度为之保证。现代人尤嫌冲泡太慢,却不知斗茶者更有闲心。茶是团茶,先要拿来碾成细粉,才用沸水注入冲泡,使茶与水融合到最佳程度。接下来就是斗茶,在比斗过程中,首先要看茶末是否浮在水面上,如果茶末浮而不沉,不能与水交融则表明茶未碾细;其次是比茶的颜色,对白茶来说,茶色越白越好,其它色种越纯者其品级就愈高。在相当慢的品饮过程中,才能真正品玩鉴赏饮之“真味”。一切都要精心搭配,为了更好地查看茶色,就需 要 颜 色 较 深 的 茶 具,故 而 此 时 建 窑“天目釉 ”大为流行。在精美的茶具中,泡沫变幻莫测,似烟景,如山水,点汤观色啜饮,这时节,你是不是想来一曲《牡丹亭》?
     这种文人雅致的生活深深影响到日本的僧人和武士,斗茶游戏也就成了艺术。桃山时代,千利休在丰臣秀吉的支持下完成了日本的茶道文化。并且随着茶道的发展,日本的花道也开始变成一门独立的艺术。当忠勇狞厉的武士放下杀气,解下佩刀,匍匐过茶室的通道,最终来到茶室的时候,天光正好,炉火煮水之声如细瀑,面对“和敬清寂”的挂轴,神龛中的一枝滴露的牵牛花,武士的眼中有茶,心中就放下了杀戾的重担。茶室的静谧,破除茶人与环境的界限。它开启一种没有超越者(神)的超越结构。在这个意义上,茶道
就归结为审美主义的禅。它既是艺术又是宗教,既是宗教又是艺术。
    与茶道类似的,“能”是舞台上的慢,它以动作来体现出艺术的玄奥与美,称为日本古典艺术之精华。然而不管是茶道还是花道,乃至“能”,它们共通的艺术理念背后,是对生活哲理化的考察,是人在宇宙中的生存背景的诗化。这样,在生活的层面中,京都的慢就多出了几种味道。与东京地铁的匆匆行色比起来,小津安二郎一直在电影中塑造描画的,就是那种彬彬有礼,那种温和谦逊,以及黑白光影里的久久沉默。在京都晦暗的时候,你会能看到内心的模糊和松弛。


 

Source: 时尚周末 | 19 Aug 2008 | 8:15 pm(NZT)

人骨教堂:死亡艺术之殿堂


为了逃离布拉格的人山人海,我们摊开了地图,策划了这次胜利大逃亡。此行的目的地叫库特那·霍拉(Kutná  Hora),是中摩拉维亚的一座小城,孤零零地座落在从布拉格到布尔诺(Brno)的高速公路途中,人口两万。不过,历史上,它可不是这样寂寂无名,布拉格曾经是欧洲最大的城市,而库特那·霍拉则是仅次于布拉格的捷克第二大城市。14世纪时,今天著名的国际大都会伦敦,人口数量也就勉强与库特那·霍拉持平。

撰 文 / 摄 影:周 旭


    这个城市最吸引我们的是一座让人一听到名字就有些毛骨悚然的小教堂,它就是——人骨教堂(Ko s tni c e)。说起来,这人骨教堂与当初库特那·霍拉的繁荣有着莫大的关系。公元1278年,老国王奥塔卡文二世(OtakarⅡ,1253~1278年在位)派遣Sedlec修道院的院长Henry前往耶路撒冷朝圣,Henry从耶路撒冷的基督耶稣墓带回了一把泥土,并将它铺洒在Sedlec修道院的墓地上,于是方圆数百公里内成千上万的有钱人在死后都争相埋入这个墓地,据说这样可以顺利地升入天堂,甚至还有人自瑞典慕名而来。结果是 ,
小小的墓地很快就已经“人”满为患。加之黑死病在14世纪席卷整个欧洲地区,又令这个本已经拥塞不堪的墓地增添了无数尸骸,到了公元1318年前后,这片墓地就已经容纳了不下三万人!15世纪,约翰·胡斯领导的宗教战争后,墓地的面积已经扩大到约3500平方米,并且开始有白骨不断地露出地面,教堂的修道士们只好将其堆积在教堂外围。到了1511年,一位半盲的修道士开始将这些骨头移到教堂内部,成为了日后人骨教堂的滥觞。
    教堂原属哥德式建筑,在15世纪的战争中损毁了一部分,公元1703~1710年,意大利裔的捷克建筑师Jan  Blazej  Santini-Aichi开始了艰难的重建工作,将教堂改成了巴洛克风格,也将堆积如山的人骨头,作为教堂内部各种装饰的素材,当时使用了约1万具人骨,人骨尖塔、吊灯、烛台等都在这一时期初具规模。今天呈现在世人眼前的,是一名捷克木匠Frantisek  Rint在1870年以后的作品。18世纪,修道院的产权被奥地利贵族Schwarzenberg家族所购得,他们家族雇佣Rint来修缮教堂,Rint将原有的六座人骨冢减为四座,除了人骨吊灯、烛台、圣杯、尖塔等,Rint还用人骨拼出了Schwarzenberg家族的盾徽,这扇由数百块人骨构成的巨大盾徽现在仍悬挂在正对神坛的左侧;此外,Rint还用一些细小的手指骨拼出了自己的名字,它至今还保留在教堂里。目前人骨教堂里所存放的人骨有4万具左右。此前在很多旅游指南和明信片上,我们已经看见过人骨教堂内部的情形。
    人骨教堂离库特那·霍拉还有四公里左右,我们决定先不进城,而是先去人骨教堂参观。那天阳光很好,库特那·霍拉郊外,沿途人烟稀少,想象中的人骨教堂应该如何的阴森诡异,而走进教堂,却感觉一片宁静安详,没有任何恐怖气氛。如果不是教堂外停了几辆旅游大巴、地面上突然出现了用白色地砖拼贴成的骷髅头图案,这座教堂只是一座100%的捷克乡村小教堂。一进门,教堂入口售票处的墙上,有用人骨排列成的“IHS”字样,据说在拉丁文字里代表着Jesus Hominum Salvator(基督,人类的救世主)的意思。购票入内以后,就看见十几级向下的阶梯,下面是一个半地下的大厅,面积不大,大约百十平米。走下阶梯时,两旁各有一个用人骨作成的圣杯,头上的拱型门上也有用人骨做成的装饰花纹,我的心里顿时“咯噔”了一下,屏息片刻之后,我确认这空气中虽然充满了死亡的气息,却并没有什么想象中的异味,甚至连惯常地下室里应该有的霉味也没有。

    最令人叹为观止的,是教堂正中央那盏由人体各部分的骨骼造成的“人骨吊灯”——以腿骨组成主架,下颚骨串成挂帘。主架又分成八个腿骨灯架,撑着一块块排成圆形的盆骨,上面又各自端着一颗充当烛台的骷髅,它们一个个都是略略朝下,仿佛是在注视下方的我们,也许已经看遍了两个多世纪以来的游客,也看遍了世间的变化无常,诡异中带着点慑人心魄的华丽。神坛的正前方放着四座人骨烛台,各有七层,每层有三个衔着一根大腿骨的骷髅头,一共由22个骷髅头组成,光这四个烛台的搭造就用了88个骷髅头和84根大腿骨。我们也看到了Schwarzenberg家族那个巨大的盾徽,上面有只乌鸦正在啄一位土耳其士兵骷髅的眼睛,代表着该家族在一次战争中对土耳其人的胜利,而Rint的“人骨签名”也还在。我不知道在现实生活中,Rint的同胞们是如何评价这位创造了这处有点凄绝又有点华美的死亡艺术殿堂的工匠。2004年,捷克出版了一本名为《智破人骨教堂迷案》的惊悚侦破小说,小说中提到,当地居民认为Rint死后已经化身为“骨魔”,会在每年万圣节前后那一周出动,猎杀活人,以获取人骨,继续完善他的创作。如果这一描写属实的话,恐怕Rint和他的这一杰作在当地也会那么招人待见了。

    其实,被选出做为各种装饰的人骨还是少数,这四万具人骨中,大多被分成四堆,直接做成人骨冢!两堆在圣坛的两侧,另两堆在正对面。前一阵曾有新闻报道说,这些骨头由于年久风化的关系,堆砌整齐的人骨冢恐怕有倒塌之虞⋯⋯我 也 架 起 了相 机 拍 照,却不敢注视那些空洞的眼眶。今天教堂外这座城市的人口,不过两万,而这些中世纪的骸骨,却多达四万,如果能还原他们每个人的生平,定然热闹无比,也许是些富商巨贾、王室贵胄,也许只是贩夫走卒,或者是随胡斯揭竿造反的农民,生前地位悬殊,死后却一起聚到了这里;生前富足也好、窘困也罢;荣耀也好、庸碌也罢,最后却一律平等地摆在一起。突然想起了导游手册上的一句话,“建造这一奇观,只是为了提醒人们俗世的短暂⋯⋯”抬头凝望这一个个已空洞了几百年的眼窝,突然觉得这是对人生最好的诠释。

Hotel Opat
这里原本是一座位于联合国世界文化遗产(UNESCO)Kutná Hora古城中心地带的古老贵族建筑,酒店仅有各
类房间和套间17间,提供餐饮、住宿等服务,令人遥想这座中世纪古城的富商巨贾们过往的奢华生活。房价从50欧元/人·天至170欧元/人·天不等,定两日以上的套餐还为游客提供免费的Kutná Hora古城导游服务。
地址:Husova 138, Kutná Hora
电话:+420 246 030 246

 


V Ruthardce
一家传统的波西米亚餐厅,餐厅内的陈设为拙朴的原木风格,另有露天的就餐区,提供啤酒、烧烤等美食。餐厅以提供传统的波西米亚菜肴为主,兼营地道的德国香肠、肉品等,通常主菜的价格在50—120 Czk之间,搭配捷克出产的多种啤酒。此外波西米亚也是捷克著名的葡萄酒产区。值得一提的是,餐厅还有一个小的纪念品区,顾客可以在此选购有当地特色的旅游纪念品。
地址:Dacického nám. 15284 01,Kutná Hora
电话:+420 739 013 510/607 286 298


Kutná Hora
作为一座有着辉煌过去的古城,Kutná Hora的购物场所当然也非常特别,其实无须四下寻找,就在古城广
场周围就有一家接一家的小店,有古董店、银饰店(不要忘了这曾经是一个银矿之城)、旅游纪念品商店、捷克木偶和玩具店,当然,还有捷克最著名的特产——波西米亚水晶制品,这些商品都可以在广场附近的商店里寻到。此外,白天还有一些小摊贩,售卖的商品同样值得一淘。


 

Source: 时尚周末 | 19 Aug 2008 | 7:51 pm(NZT)











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